2022年，全国餐饮收入43941亿元，同比下降5。9%。2022年全国餐饮门店约775万家。2023年1-11月，全国餐饮收入47485亿元，同比上升19。4%；2023年1-11月份，全国餐饮收入、限额以上餐饮收入增速别离比上年同期上升24。8个、24个百分点。餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅12。2个百分点。

　　2021年5月，中国连锁运营协会公布《食物发卖场合养分标识使用》；为鞭策连锁行业落实《“健康中国2030”规划纲要》对普及健康糊口、优化健康办事、扶植健康的全体摆设，参取减盐、减糖等食物养分尺度系统扶植，机构及专家配合编写《食物发卖场合养分标识》，通过发卖采办食物的次要场合供给形式分歧、简单易懂的养分消息，指导消费者构成平衡养分、合理炊事的健康饮食习惯，提拔健康素养。2021年5月7日，中国连锁运营协会发布《连锁餐饮企业第三方平台外卖运营径》，针对性的处理餐饮企业外卖营业分歧阶段的现实搅扰，实现运营的全链升级。2022年6月14日，商务部、国度成长委等11部分办公厅结合印发《关于抓好推进餐饮业恢复成长搀扶政策贯彻落实工做的通知》，从六个方面，明白要求抓好推进餐饮业恢复成长搀扶政策贯彻落实工做。落实相关补助、社会安全帮企纾困、拓宽企业融资渠道、加强融资增信功能、阐扬好贸易安全支持感化、支撑老年帮餐消费。

　　连锁运营模式十几年前起头正在中国餐饮行业中大规模使用，出现出了海底捞、西贝、呷哺呷哺、村落基、德克士、小肥羊等餐饮连锁企业。企业快速扩张使各地餐饮市场敏捷升温，人们起头品尝到多元化餐饮品牌的特色菜品。快餐、送餐外卖、暖锅连锁店、连锁运营曾经成为很多地域餐饮业的从导运营模式。中国连锁餐饮业次要集中正在东部地域和大城市，可是向西部地域和中型城市渗入的速度正在加速。

　　财产研究院发布的《2025-2030年中国餐饮连锁业成长预测及投资征询演讲》共十一章。起首引见了连锁运营的概念、分类、素质特征及次要形式等，接着详解了中国餐饮业和餐饮连锁业的现状，并对中国连锁餐饮企业数据进行了详实地阐发，然后具体引见了西餐连锁、快餐连锁及其他餐饮连锁业的成长。随后，对餐饮连锁业做了运营办理阐发、营销及办事阐发、互联网消息化阐发和国表里沉点企业运营情况阐发，最初阐发了餐饮连锁业的成长及投资前景。